Tarta Tres Chocolates (receta sin thermomix)

image

Buen, este post va dedicado a una persona que me pidió esta receta, pero que estoy segura que le será muy útil a mas de uno. 🙂

Se trata ni mas ni menos que de la famosa tarta tres chocolates, esta hecha a mano y no por thermomix, ya que a pesar de estar muy de moda, no todos la tenemos en nuestra casa.

Empezamos pues con los ingredientes:

– 150 g de chocolate blanco.
– 150 g de chocolate negro (72%).
– 150 g de chocolate con leche.
– 1 litro liquida para montar.
– 500 ml de leche.
– 3 sobres de Cuajada Royal.
– 120 g de azúcar (de los cuales irán 50g para la mezcla de chocolate con leche y 75g para la mezcla de chocolate negro).
– Un paquete de galletas tipo digestive.
– 80 g de mantequilla.

Bien, una vez tengamos todos los ingredientes preparados, comenzaremos con la preparación.

Lo primero de todo es tener un molde de tarta para ir añadiendo los ingredientes o un recipiente de superficie plana y con algo se altura (un mismo pirex bastaría sino tenemos molde para tartas).

Comenzamos.

– Preparación de la base:
• Trituramos las galletas en una picadora hasta que se hagan polvo.
• Derretimos la mantequilla
• Mezclamos la mantequilla y las galletas trituradas, hasta obtener una masa compacta. Una vez la tengamos, la aplicamos como base de la manera mas lisa posible.
Podemos ponerle el grosor que nos apetezca.

Una vez lista la base, comenzamos a preparar los diferentes chocolates. Los podrán hacer por el orden que prefieran según como quieran que quede el resultado.

Yo empezare por el blanco, seguiré con el de leche y acabare por el negro.

– Preparación de los chocolates.
Lo primero de todo es mezclar los 500 ml de leche con el litro de nata.

Una vez listo empezamos:

Chocolate blanco:
Separamos 500 ml de la mezcla anterior y la ponemos al fuego junto con el chocolate blanco y un sobre de cuajada.
Removemos a fuego medio hasta que quede una mezcla homogénea y no muy espesa.
Una vez lista la vertemos sobre la galleta y la metemos en el frigorífico.

Recordar que a esta capa no se le hecha azúcar ya que el chocolate blanco es dulce de por si.

Chocolate con leche:
Repetimos el proceso anterior (500 ml de la mezcla de leche y nata), le añadimos el chocolate con leche, 50 g de azúcar y un sobre de cuajada.
Removemos a fuego medio hasta obtener una mezcla homogénea y la vertemos sobre la capa de chocolate blanco.

Para ello, sacamos de la nevera lo anteriormente hecho y raspamos un poco la superficie de chocolate blanco con un tenedor para que se queden pegados una vez frio.

Para verter la mezcla del chocolate con leche tengan cuidado de no hacerlo con cucharon al principio, ya que lo de la nevera esta frió y la que vamos a echar esta caliente!

Una vez añadido, lo metemos de nuevo en el frigorífico mientras se hace la ultima capa.

Capa de chocolate negro:
Mezclamos los 500 ml restantes de la mezcla de leche y nata, un sobre de cuajada, la tableta de chocolate negro y los 75 g de azúcar.

Una vez listo, sacamos de la nevera las anteriores y raspamos la última capa con un tenedor.

Con cuidado y ayudándonos de u  cucharon vertemos la mezcla de chocolate negro.

Y ya tenemos nuestra tarta tres chocolates lista.

Solo hay que meterla en la nevera y dejarla cuajar.

Yo les aconsejo mínimo hacerla un día antes para que cuaje bien 🙂

A la hora de decorarla pueden hacerlo como quieran, yo le eche galleta triturada por encima como ven:

image

Y antes de servirla, con nata montada decore un poco y le añadí mini oreo como ven en la imagen principal.

Bueno, este es el resultado! Espero que les guste y que si la hacen me lo digan.

image

Recordarles que pueden encontrarme por Instagram o por FB.

Muchos besos!!

Advertisements

4 thoughts on “Tarta Tres Chocolates (receta sin thermomix)

  1. Adoro esta tarta, la he echo un montó de veces. Una amiga hizo la receta pero para 10 personas así que penso que tenía que echar 2 sobre de cuajada, salio durisima xD la pobre…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s